“海洋大集”上，本地“招牌”纷纷亮相

6月28日上午，夏日的海风裹挟着咸鲜(xiánxiān)的气息掠过南海公园，融合了海洋(hǎiyáng)风情与人间烟火的2025山东省夏季“海洋大集”在威海市文登区盛大(shèngdà)启幕。 或在广场上与欢乐的秧歌同乐，或在琳琅满目的商品中(zhōng)选购，亦或大快朵颐一番，把鲜美的鲅鱼水饺、蒸蛤蜊(gélí)、烤(kǎo)牡蛎等海鲜美食尝个遍……当天，上万名当地居民、游客齐聚于(qíjùyú)此，共享这场充满夏日活力的盛会。 “海洋大集”的特色自然是海产品。当天，文登企业也(yě)纷纷(fēnfēn)亮出了自家“金字招牌”，从多样化、多层次、高品质等方面满足了人们对“海洋大集”的期许(qīxǔ)。 在(zài)威海洋德生物科技有限公司的展台上，最(zuì)引人注目的不是海参产品，而是(érshì)两个盛有白海参的玻璃水箱。为了让游客们能看清白海参，工作人员不得不(bùdébù)(bùdébù)一遍又一遍地擦拭水箱上凝结的水汽。“适宜它们的水温是8℃到18℃，我们不得不在水箱里(lǐ)加了冰。”公司总经理林均治说，白海参对生存环境的要求极为苛刻，“它们住在过滤三遍的海水里，饵料也是专业团队配的。” 一头二两重的(de)普通海参售价约20元，而同样规格的白海参则(zé)高达400元。“不奇怪，它的品种稀有，而且(érqiě)养殖周期长(zhōuqīzhǎng)、营养价值高。”林均治介绍，白海参是刺参的一种遗传变异(yíchuánbiànyì)，每20万只海参中才有一只，而白海参的出皮率、多糖含量、不饱和脂肪酸含量，尤其是硒元素含量，均优于普通刺参。 威海洋德生物科技有限公司经过20多年的(de)(de)培育，并与多家高校的科研团队合作，才最终实现了白海参(hǎishēn)的规模化养殖。“我们现有白海参5000万头，今年预计有10万头上市。”林均治介绍，公司在今年取得了香港STC优质“正”印认证，又特意在上海成立了销售公司，“现在有很多(hěnduō)知名餐饮企业跟我们合作。下一步，随着育种、养殖等技术的不断攻克，白海参也会(huì)很快走上百姓(bǎixìng)的餐桌。” “这是(shì)海马？”在威海银泽(yínzé)生物科技股份有限公司的(de)展台前，来自浙江宁波的游客马莉娜惊呼一声，在得到肯定的答复后，马莉娜当场花60元买了三包。“我小时候还能经常(jīngcháng)见到(jiàndào)海马，晒干后卖给中药铺。”52岁的马莉娜说，“在南方，海马是名贵中药，没想到在北方实现了规模化养殖。” 稀有且实现(shíxiàn)规模化养殖(yǎngzhí)(yǎngzhí)的海马，是文登海产的另一大招牌。近十年来，威海银泽生物科技股份有限公司相继攻克(gōngkè)繁育(fányù)、养殖、病虫害防治等难题，实现了海马的稳定高效大规模养殖，目前拥有超800万尾海马、10万对种海马存量，不仅是全国最大的海马繁育养殖基地，其养殖规模更是占全国养殖总量的70%。 作为特色中药品种的海马(hǎimǎ)价值不菲，马莉娜购买的海马是每包两只，规格是每只0.5克至1克；而(ér)规格在2-3克的海马，每只六七十元；规格达到5克，其身价(shēnjià)则(zé)高达每只200多元。当下，威海银泽生物科技股份有限公司也正为了让海马走入寻常百姓家而努力。“在国内，海马还只能作为药品和初级农产品售卖(shòumài)，我们正在为海马申请成为‘三新食品(shípǐn)(shípǐn)’原料而奔走，如果获批，海马食品就能很快走进商超。”公司经理慈小静说，该公司的海马已经供应澳门市场，“我们也在澳门成立(chénglì)了分公司，计划生产以海马为原料的食品或保健品。” 海洋大集上，已经早早被寻常百姓接受的文登特产也不在少数，西洋参便是典型代(dài)表。文登是全国最大的西洋参主产区，被誉为(wèi)“中国西洋参之都”，年产干参2200吨，占(zhàn)全国总产量近60%，世界总产量的30%。经过多年(duōnián)发展，文登西洋参已经发展为百亿产业，尤其是近两年(jìnliǎngnián)获批“食药同源”后，当地企业已经开发破壁粉、口服液、代饮茶等9大类、240余款产品(chǎnpǐn)。 在文登区道地(dì)参业发展有限公司(yǒuxiàngōngsī)的展台上，密密麻麻地摆放着各种礼盒。“有代饮茶、口服液、参啤、果酒等，其实这些产品在超市里(lǐ)也买得到，在多个电商平台(píngtái)、私域平台也有销售。”该公司供销部门负责人鞠斌介绍，西洋参产品丰富且(qiě)物美价廉，赢得消费者青睐，“每年旅游旺季，甚至有旅游团直接到公司当场采购。” 与文登西洋参一样，文登的(de)(de)丰富特产早已不再满足(mǎnzú)于线下销售，纷纷布局线上市场。“我们成立了电子商务中心、配送团队，业务已经覆盖威海和文登城区，我们的蓝莓、草莓(cǎoméi)、樱桃、玫瑰花等各种农副产品每天都能及时配送到居民小区的网点。”文登区米山镇西铺头村的村民张新妮介绍。虽然是村民，但张新妮其实是扎根(zhāgēn)乡村的大学毕业生，在西铺头村，像她这样的年轻人有50多人。正是(zhèngshì)这些年轻人，凭着勤劳的双手和创新的头脑，为乡村振兴注入(zhùrù)了新活力。